岐阜の

主な品種は「ハツシモ」と「コシヒカリ」。
岐阜県を代表する「ハツシモ」は、初霜の降りる頃に収穫されることからその名が付けられました。
大粒で冷めてもおいしく食べられるのが特徴で、お寿司・おにぎり・お弁当にも適する米として定評があります。

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