青豆　善樹さん

子どもの頃からずっと農家である父の姿を見て育ちました。父は「好きな仕事に就け」と言ってくれましたが、いつかは農家を継ぎたいと思い、父も通っていた飛騨高山高校園芸科学科へ進学。父がこれまでやってきた農業に、自分が学んだ情報や技術を取り入れた、自分なりの農業をしたいと思い、農業大学校に進んでトマト栽培を専攻しました。

父親のもとで手伝うのではなく、自分の畑を持ちたいと考え、20アールの畑を自分名義でつくって就農。長い歴史のある飛騨のトマトは、その土地に合わせた栽培方法があるため、1～2年目は近所の農家を視察に行ったり、父に教えてもらいながら少しずつ知識を身に付けました。

生きているものを扱う農業は、何年やっても毎年天候などによって異なる対策が必要。失敗もありますが、そこから得られることも多く、経験を積み重ねて改善したことが、結果として出てくるところに、やりがいも感じます。そのため、いい作物ができるキレイな畑を目指し、少しの時間も有効に使って、手間はかけられるだけかけるよう努めています。

農業をしていると、ハウスを建てたり壊れた道具を直したりと、幅広い職業の要素がある作業を経験します。そのため、毎日とても刺激があり、様々な面で甲斐性がついてくるのではないかと感じています。

現在、父の畑も合わせて120アールの畑を所有していますが、将来的にはさらに倍の広さにしていきたいと思っています。そのためには、人も雇用していかなければならないので、年間を通して雇っていけるように、冬場はしいたけなど他の作物の栽培も考えていきたいです。

また収穫だけでなく、直売できる場所を開拓したり、少しの傷で廃棄しているものをソースやケチャップなどに加工して販売するなど、経営の幅も広げていければと考えています。